ここ10年近くの年末恒例となったある仕事を終えてホッと一息。 年々、先方の腕もあがってるから、それに負けじと発奮しなくちゃいけない…。けども、そのサジ加減が難しい。先方の意図する所をば充分に汲み取りつつも我がテーストを加味して一品のお品に持っ…
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